Wir Deutschen werfen jedes Jahr im Schnitt 7,7 kg Brot und Backwaren zu Hause weg, 150 g pro Woche! Noch mehr Brot und Brötchen jedoch schaffen es gar nicht bis zu uns: Zwischen 10 und 20 Prozent der Backwaren bleiben am Abend unverkauft im Regal der Bäckerei liegen...
Über 95 Prozent des Fischs essen wir als Filet. Das macht aber nicht mal die Hälfte des Gewichts aus. Ganz schön viel Ausschuss… In den nächsten Wochen werde ich mich schwerpunktmäßig mit dem Thema Lebensmittelverschwendung befassen – nicht mit dem was wir...
Angeblich soll der Sommer ja unmittelbar bevorstehen, und mit ihm hoffentlich etwas mehr Sonnenschein, als in den letzten Wochen. Doch die schafft neue Probleme… Dabei rede ich ausnahmsweise mal nicht von der Dürre, sondern vom Thema Sonnenschutz. Als ich ein...
Ab wann empfinden Kükenembryonen Schmerz? Diese vermeintlich abseitige Frage betrifft alle, die gerne Eier essen: Denn das Verbot, Embryonen nach dem 7. Tag zu töten, soll jetzt aufgeweicht werden, auf Grundlage einer neuen Studie. Seit dem 1. Januar 2022 ist ein...
Mein neues Buch behandelt die Frage, wie man essen kann, ohne dabei unseren Planeten mit aufzuessen. Dabei bin ich schnell darauf gekommen, dass der beste Weg gewissermaßen zurück in die Zukunft führt… Im Grunde ist es gar nicht so schwierig, sich zu ernähren,...
Mein Skianorak und die zugehörige Hose haben ihr Lebensende erreicht: Der Stoff ist verschlissen und hat Risse und Löcher, die Farbe ist ausgeblichen, die Reissverschlüsse gehen kaputt. Wohin nun mit den guten Stücken? Ich habe nachgerechnet: Das Outfit hat sieben...
