Vegane Wurst – kann das schmecken?

Vegane Wurst – kann das schmecken?

Ozapft is, in München. Ich sitze im Tegernseer im Tal, draußen ziehen Touristen in Billigdirndln und -Lederhosen vorbei, aus der Gaststube einen Raum weiter wehen Fetzen von Blasmusik herein, und vor mir steht ein Teller mit Bratwurst. Oder vielmehr mit...
Klimafreundlich essen für wenig Geld

Klimafreundlich essen für wenig Geld

Als ich frischgebackene Mutter war, war ich zum ersten Mal in meinem Leben in der Situation, täglich zu kochen – keine Kantine mehr, keine Mensa, Restaurant mit Baby ist eh kein Spaß… und schnell gingen mir die Rezepte aus… Damals hat mich das System...
Wasser sparen – aber richtig!

Wasser sparen – aber richtig!

An meinem Urlaubsort in Italien herrscht dramatischer Wassermangel. Schon im Winter hat es auf der Alpensüdseite kaum geschneit – das Schmelzwasser fehlt in der Wasserbilanz also schon mal. Und dann regnet es ungewöhnlich wenig – noch nie habe ich mich so...
Parfum hat ein Nachhaltigkeitsproblem

Parfum hat ein Nachhaltigkeitsproblem

Ich hätte nicht gedacht, dass es Bereiche gibt, wo mir ein Ressourcenproblem bislang komplett durch die Lappen gegangen ist. Bis mir meine Freundin und Kollegin Andrea Zimmermann von ihrem jüngsten Filmprojekt für die ZDF-Reihe Planet E erzählte Es geht dabei um die...