Katarina Schickling
Mein Konsum-kompass
Ich finde, es ist Zeit für eine Verbraucherrevolution!
Gegen Etikettenschwindel und Irreführung, für bessere Lebensmittel und ökologisch verantwortungsvolle Waren, für fairere Preise und für Gesetze, die uns Kunden nutzen und nicht einer Industrielobby. Es lohnt sich, Politik, Handel und Industrie mit unseren berechtigten Anliegen auf die Nerven zu gehen. Mit unserem Verhalten können wir ganz einfach Teil dieser Revolution sein: Durch unser Einkaufsverhalten bestimmen wir den Markt. Durch unsere Fragen sensibilisieren wir Handel und Hersteller für unsere Kundenwünsche. Durch unsere Konsumentscheidungen schaffen wir Druck auf die Entscheidungsträger.
Journalistin,
Dokumentarfilmerin,
Sachbuchautorin
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Mein
Blog
Was Sie wirklich über Plastikverpackungen, Neuseelandäpfel & Co. wissen müssen
Gut und nachhaltig leben muss nicht kompliziert sein
Der Pizzakarton und andere Take-Away-Entsorgungsprobleme
Dieses Jahr wird der Pizzakarton 60: 1963 ist die Faltschachtel aus Wellpappe mit Lüftungsschlitzen zum Pizza Liefern in den USA als Patent angemeldet worden. Schon im 19. Jahrhundert gab es in Neapel Lieferboxen, allerdings aus Metall und als Mehrwegverpackung...
Plastikfrei in Haushalt und Bad – der Selbstversuch
Viel besser als Plastik zu recyceln ist es, Plastik gar nicht erst in Umlauf zu bringen. Ich habe mir ein paar Alternativen angeschaut. Hier kommt mein - unvollständiger und strikt subjektiver - Produkttest. Unsere Vorfahren sind natürlich ganz problemlos plastikfrei...
Plastik sinnvoll recyceln
Die Recyclingquote des gelben Sacks ist umstritten: Branchenvertreter behaupten, 40 Prozent werden verwertet. Anderswo lese ich, es seien nur 23 Prozent. Beide Zahlen jedoch bedeuten: Mehr als die Hälfte wird verbrannt, obwohl Plastik grundsätzlich ein gut...
Wohin mit dem Müll?
Hartnäckig hält sich die Legende, wir Deutschen seien die Recycling-Weltmeister. Dabei wird bei uns immer noch viel Müll einfach verbrannt, selbst der, den wir vorher liebevoll getrennt haben. In den nächsten Wochen werde ich mich hier mit dem Thema Müll beschäftigen:...
Greenwashing bei Manufactum?
Greenwashing, das gibt es oft. Aber besonders ärgert es mich, wenn es von Firmen betrieben wird, wo Nachhaltigkeit zentraler Bestandteil des Profils ist. Zum Beispiel Manufactum - besonders teuer, weil besonders gut... oder doch nicht? Zu "to go"-Kaffee habe ich ein...
Tipps gegen Lebensmittelverschwendung
In meinem Film über Lebensmittelverschwendung, der am Samstag im ZDF lief (hier gehts zum Film in der Mediathek) ging es um Essensretter in der Landwirtschaft und Industrie. Doch auch wir können in unserem Alltag etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun: Tipps gegen...
Essensretter im Einsatz – mein neuer Film für ZDF plan b
In meinem Film, der am 16. Juni um 17:35 bei plan B im ZDF läuft - und schon am Tag zuvor bei arte:re - geht es um Konzepte, wie man der Verschwendung Herr wird, bevor die Lebensmittel bei uns zu Hause landen. Denn die macht einen riesigen Teil aus... Dies ist ein...
Wie man Brot rettet
Wir Deutschen werfen jedes Jahr im Schnitt 7,7 kg Brot und Backwaren zu Hause weg, 150 g pro Woche! Noch mehr Brot und Brötchen jedoch schaffen es gar nicht bis zu uns: Zwischen 10 und 20 Prozent der Backwaren bleiben am Abend unverkauft im Regal der Bäckerei liegen -...
Den ganzen Fisch nutzen
Über 95 Prozent des Fischs essen wir als Filet. Das macht aber nicht mal die Hälfte des Gewichts aus. Ganz schön viel Ausschuss... In den nächsten Wochen werde ich mich schwerpunktmäßig mit dem Thema Lebensmittelverschwendung befassen - nicht mit dem was wir...
Wer schreibt hier?
Katarina Schickling //
Journalistin, Dokumentarfilmerin, Sachbuchautorin
In meinem Beruf als Journalistin, Dokumentarfilmerin und Buchautorin verstehe ich mich als eine Art Anwältin meines Publikums. Ich darf hinter die Kulissen der Industrie blicken, kann Verantwortliche befragen und habe Zugang zu Hintergrundinformationen. Mit diesem Wissen möchte ich dafür sorgen, dass wir alle bewusstere Konsumentscheidungen treffen können, im Sinne eines nachhaltigen Lebens.
Demnächst – Taschenbuch
Mein Lebensmittelkompass //
Beim Einkauf würden wir am liebsten alles richtig machen: Tiergerechte, klimaneutrale Lebensmittel sollen es sein, umweltfreundlich verpackt, erzeugt zu fairen Preisen und unter vertretbaren Arbeitsbedingungen. Allzu oft, spätestens aber beim hektischen Supermarktbesuch nach Feierabend, scheitern wir an unserem eigenen Nachhaltigkeitsanspruch. Denn wer blickt auf die Schnelle schon durch im Dickicht des Lebensmittelrechts, der Siegel, Label und Kennzeichnungen? Dieses Buch schlägt eine Schneise durch den Wirrwarr unklarer Verbraucherinformationen und begrifflicher Mogelpackungen. Aufgeteilt nach Produktkategorien erfährt die Kundschaft, was sie tatsächlich kauft, worauf sie achten kann und wie sie den Schummeleien der Lebensmittelhersteller ein Schnippchen schlagen kann. Ein praktisches Handbuch für bewusste Konsument*innen, die mit gutem Gewissen zugreifen wollen.
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