Katarina Schickling
Mein Konsum-kompass
Ich finde, es ist Zeit für eine Verbraucherrevolution!
Gegen Etikettenschwindel und Irreführung, für bessere Lebensmittel und ökologisch verantwortungsvolle Waren, für fairere Preise und für Gesetze, die uns Kunden nutzen und nicht einer Industrielobby. Es lohnt sich, Politik, Handel und Industrie mit unseren berechtigten Anliegen auf die Nerven zu gehen. Mit unserem Verhalten können wir ganz einfach Teil dieser Revolution sein: Durch unser Einkaufsverhalten bestimmen wir den Markt. Durch unsere Fragen sensibilisieren wir Handel und Hersteller für unsere Kundenwünsche. Durch unsere Konsumentscheidungen schaffen wir Druck auf die Entscheidungsträger.
Journalistin,
Dokumentarfilmerin,
Sachbuchautorin
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Mein
Blog
Was Sie wirklich über Plastikverpackungen, Neuseelandäpfel & Co. wissen müssen
Gut und nachhaltig leben muss nicht kompliziert sein
Die Milchflut – und was Fertiggerichte mit Tierwohl im Kuhstall zu tun haben
Ich habe lange nicht mehr so viel Zuschauerpost erhalten, wie nach meinem ZDF Zoom Film vergangene Woche. Das Schicksal der Kälber scheint viele zu bewegen. Aber wo ist die Lösung? Ohne Kälber keine Milch. Und das Argument der Befürworter des heute üblichen Systems...
Heute Abend in ZDF-Zoom: Das Schnitzel und seine Schattenseiten
Meine Reportage über die Schattenseiten der Kalbfleischproduktion ist im Herbst der Corona-Aktualität zum Opfer gefallen. Heute Abend wird sie endlich gesendet: um 22:45 im ZDF. Und hier gibt es eine Art Fortsetzung... ... gewissermaßen aus der Reihe "Geschichten, die...
Kalbfleisch – Unser Lieblingsschnitzel und seine Schattenseiten
Damit Kühe Milch geben, müssen sie jedes Jahr ein Kälbchen zur Welt bringen. Männlicher Nachwuchs ist dabei nutzlos. Aufzucht und Mast sind teuer, sie werden nach wenigen Monaten geschlachtet. Das sogenannte „weiße“ Kalbfleisch wird oft teuer verkauft. Als Wiener...
Heute Abend im SWR: Der Wirrwarr mit den Siegeln
Wie gestern schon im Blogartikel angekündigt: heute um 20:15 im SWR Fernsehen: Unsere Milch, unser Fleisch - was taugen Lebensmittelsiegel? Warum Weidemilch nicht unbedingt von Kühen auf der Weide stammen muss und Schwarzwälder Schinken nicht von badischen Schweinen....
Lebensmittelsiegel – die ganz legalen Mogelpackungen der Industrie
Fleisch, das von glücklichen Tieren stammt, Lebensmittel aus der Region, Milch zu fairen Preisen für den Bauern… Wir möchten so gerne alles richtig machen und hochwertige Ware kaufen, tiergerecht, fair und nachhaltig produziert. Aber im Dickicht der Siegel und Label...
Fisch – das bessere Fleisch?
Am kommenden Freitag ist "End of Fish Day": An diesem Tag verbraucht Deutschland für das laufende Jahr rein rechnerisch die letzten, unter deutscher Flagge gefangenen oder in Aquakultur erzeugten Fische und Meeresfrüchte. Das heißt, dass wir jährlich über 70 Prozent...
Wie nachhaltig sind Zucker und andere Süßmittel?
Auch ohne exzessive Faschingssaison ist die Fastenzeit für viele Anlass zum Verzicht. Besonders beliebt ist in meinem Umfeld mittlerweile das Zuckerfasten. Und viele weichen aus auf Alternativen wie Kokosblütenzucker, Honig oder Agavendicksaft. Ein guter Anlass, die...
Wenn Nachhaltigkeit bestraft wird
Seit Corona fahre ich noch mehr Fahrrad, als früher, selbst bei Sturm und Schnee, weil es mir in der U-Bahn zu voll ist. Wer weiter fahren muss, nutzt jetzt oft häufiger das Auto, statt den öffentlichen Nahverkehr. Das ist nicht nur corona-vermeidend, sondern leider...
Mit Gurken gegen Glatteis
Manchmal ist Nachhaltigkeit gar kein größerer Aufwand, sondern der Inbegriff einer Win Win Situation. Zum Beispiel in Dingolfing - meine liebste gute Nachricht der Woche! In Dingolfing produziert die Firma Develey unter anderem eingemachte Gurken. Bei deren Produktion...
Wer schreibt hier?
Katarina Schickling //
Journalistin, Dokumentarfilmerin, Sachbuchautorin
In meinem Beruf als Journalistin, Dokumentarfilmerin und Buchautorin verstehe ich mich als eine Art Anwältin meines Publikums. Ich darf hinter die Kulissen der Industrie blicken, kann Verantwortliche befragen und habe Zugang zu Hintergrundinformationen. Mit diesem Wissen möchte ich dafür sorgen, dass wir alle bewusstere Konsumentscheidungen treffen können, im Sinne eines nachhaltigen Lebens.
Demnächst – ebook (epub)
Der Konsumkompass //
Welche Kaffeepads kann man guten Gewissens kaufen und genießen? Sind waschbare Windeln mit Abhol- und Bringservice nachhaltiger als Öko-Wegwerfwindeln? Und wie viele Reisen mit dem Flieger kann sich unser Planet noch leisten? Jeden Tag stehen wir vor Konsum-Fragen wie diesen und finden statt klaren Antworten nur ein schlechtes Gewissen. Den Politikern beim Streiten zuhören, Studien wälzen, Recyclinghöfe besuchen – das alles können (und wollen) wir als Konsumenten gar nicht leisten und überblicken. Wohnen, Körperpflege, Kleidung, Essen, Verkehr und Reisen – alle wichtigen Informationen für ein umweltbewusstes Leben. Ein Buch für alle, die im Alltag unkompliziert und ohne schlechtes Gewissen konsumieren möchten.
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